さくらandそら

長寿大学料理塾今年度最後の料理実習がありました。




今日メニューは

野菜たっぷりあんかけうどん
ヒジキの煮物
ミニトマトの錦玉

あんかけうどんの具材は
豚肩切り落とし、白菜、人参、ほうれんそう、えのき、シメジ、シイタケ、ねぎ
うどんのだしを取って片栗粉でアンを作る。
野菜たっぶりで、美味しかった。

ヒジキの煮物はヒジキ、人参、水煮大豆、さやいんげん入り。

ミニトマトの錦玉
6人分
ミニトマトは熱湯にくぐらせ湯むきする。
ミニとまと　　　18個
寒天　　　　　4グラム
水　　　　　　　５００ｃｃ
砂糖　　　　　63グラム
レモン汁　　　1個分





男性が料理を覚えるための料理塾。

ついつい手出ししたくなったけどみなさん頑張りました。

自信がついたかしら～。

私も勉強になりました。